신죽 사토家 사누키 우동·덮밥
신죽에 새 가게 하나 열려,
메뉴는 우동이 주력,
입구엔 사토家라 적혀,
광화동街 오른쪽 편.
일본에 사누키 현 있어,
크고 작은 우동 팔백 곳,
섬나라 대명사로 유명,
바로 사누키 우동이라네.
앉아 차와 메뉴 받고,
간판이니 당연히 주문,
손으로 직접 썰고 만들어,
그래야 신선하다네.
간장 반 컵 앞에 두고,
참깨 넣어 달콤함 더해,
파와 무 간 넣어,
양념이 감칠맛 내네.
면발 하얗게 소금 위,
컵에 넣고 섞으니 붉은 빛,
혀끝에 살짝 씹으니,
밀 풍미 은은히.
담백하고 부드럽게,
씹히는 맛이 쫄깃해,
식후 따뜻한 차로 목 축이고,
이 한 끼 백여 원.